, Jakarta - Ooit gehoord van shirataki? Er zijn twee soorten producten met de meest bekende ingrediënten van shirataki of konjac, namelijk shirataki-rijst en shirataki-noedels. Dit voedsel staat bekend als het beste voedsel in alle Europese en Amerikaanse supermarkten voor degenen die proberen af te vallen. Shirataki behoort ook tot de top van gezonde voedingsmiddelen in Japan en wordt steeds meer erkend als superfood vanwege de voedingsvoordelen.
Wist je dat shirataki-rijst in feite caloriearme, koolhydraatarme shirataki-noedels is die in stukjes worden gesneden zoals gewone rijst? Het grootste deel van de samenstelling van shirataki-rijst is water en een zeer oplosbare voedingsvezel die bekend staat als glucomannan. Dit gerecht is nagenoeg smaakloos en neemt de smaken van soepen en sauzen op.
Lees ook: Dit zijn de voordelen van Shirataki-rijst voor het dieet
Hoe Shirataki-rijst te koken?
Shirataki-rijst is een prima vervanger voor gewone rijst. Naast het feit dat ze zeer weinig calorieën bevatten, helpen ze u een vol gevoel te krijgen en kunnen ze gunstig zijn voor gewichtsverlies. Niet alleen dat, deze vrucht heeft ook voordelen voor de bloedsuikerspiegel, cholesterol en spijsvertering.
Onthoud dat, hoewel het rijst wordt genoemd, de textuur van shirataki-rijst niet precies hetzelfde is als gewone rijst. Je kunt het echter ook gebruiken en serveren als alternatief voor rijst door het te koken met sauzen en kruiden naar keuze om alle smaken te absorberen.
Er zijn verschillende manieren om shirataki-rijst te koken die je hieronder moet weten:
Methode 1
- Kook in water gedurende minstens 20 minuten tot ze volledig gaar zijn (de kleur verandert) en serveer.
- Droge shirataki-rijst kan 4-5 keer uitzetten.
Methode 2
Koken met een rijstkoker voor een meer heerlijke smaak, hier is hoe:
- Was gewone rijst ongeveer 4-5 keer en voeg dan 40 gram droge shirataki-rijst toe. Laat het 30 minuten in water weken. Doe de rijst in een vergiet en laat hem helemaal uitlekken zodat hij niet te papperig wordt.
- Voeg 300-350 milliliter water toe en kook met rijstkoker .
Lees ook: Dit zijn 4 soorten rijst en hun vitaminegehalte
Methode 3
Kook in een pan (koken met rijst):
- Doe 180 milliliter (160 g) rijst in een kom. Was de rijst voorzichtig in een cirkelvormige beweging en gooi het water weg. Herhaal dit proces ongeveer 3-4 keer.
- Week de rijst en 40 gram gedroogde shirataki gedurende 30 minuten in koud water. Breng de rijst over in een vergiet en laat hem volledig uitlekken.
- Combineer rijst, shirataki-rijst en 300-350 milliliter water in een dikke koekenpan, breng aan de kook op middelhoog vuur. Doe het deksel erop.
- Controleer wanneer het water kookt, anders de deksel niet openen. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en kook je 12 tot 15 minuten, of totdat het water volledig is opgenomen. Als u water ziet achterblijven, sluit u het deksel en kookt u nog wat langer.
- Haal de pan van het vuur, dek af en laat nog 10 minuten stomen. Roer de rijst met de rijstpeddel om als deze gaar is.
Methode 4
Shirataki-rijst koken met andere mengsels:
- Kook de rijst zoals bij de tweede of derde methode.
- Voeg na het koken de roergebakken rijst toe om gebakken rijst te maken of meng de gekookte rijst door de soepstoofpot.
Lees ook: Verschillende bronnen van gezonde voeding voor kinderen
Dat zijn enkele manieren om van shirataki-rijst te genieten, die zeker heel weinig calorieën bevat en die u kan helpen gewicht te verliezen. Als u echter nog steeds niet zeker bent over de voedingswaarde die erin zit, kan het nooit kwaad om dit met uw arts te bespreken op: . De arts zal u alle gezondheidsinformatie uitleggen die u nodig heeft om het dieetprogramma dat u volgt te ondersteunen.
