, Jakarta – Elk land heeft zijn eigen basisvoedsel. Zoals u weet, is rijst in Indonesië een van de hoofdvoedselsoorten van de mensen. Niet alleen in Indonesië, de meeste landen in Azië maken ook rijst als hoofdvoedsel. Witte rijst is niet alleen geschikt om te combineren met verschillende andere voedingsingrediënten, maar is ook de beste energiebron voor het lichaam.
Je moet weten dat in een bord rijst of minimaal 200 gram witte rijst ongeveer 250 calorieën en 53,2 gram koolhydraten zitten. Daarnaast bevat rijst ook suiker en zetmeel dat vrij hoog is. Hoewel rijst een van de beste energiebronnen is, zijn er in Indonesië andere soorten hoofdvoedsel waarvan de energie-inhoud niet minder goed is dan rijst, weet je. Hier zijn enkele andere soorten Indonesisch basisvoedsel die niet minder voedzaam zijn:
Lees ook: Wat u moet weten, 7 traditionele menu's voor gezond eten
1. Sago
Ook al heb je het nog nooit geprobeerd, je hebt vast wel eens van sago gehoord. Welnu, sago wordt het meest gebruikt als hoofdvoedsel in Oost-Indonesië, zoals Maluku, Nusa Tenggara en Papua. Dit ene ingrediënt wordt vaak verwerkt tot papeda en geserveerd met een bijgerecht van vis met gele saus en groenten.
Net als rijst bevat sago koolhydraten en calorieën die vrij hoog zijn. Als rijst suiker bevat, is sago uitgerust met ijzer, kalium en calcium, evenals vitamines en foliumzuur. Toch zijn deze voedingsstoffen niet erg significant in aantal.
2. Cassave
Nou, als je cassave hebt, moet je het geprobeerd hebben. Want op Java wordt cassave vaak verwerkt tot snacks, zoals patat, compote, tiwul, of zelfs gebakken of gekookt. Behalve dat het gemakkelijk te verwerken is tot verschillende soorten voedsel, is de voedingswaarde in cassave ook niet minder goed, weet je. Ongeveer 100 gram cassave bevat 40 gram koolhydraten, 165 calorieën en 2 gram vezels, suiker en eiwitten.
Lees ook: Hier zijn de 10 beste gezonde voedingsmiddelen voor gewichtsverlies (deel 1)
3. Maïs
Naast cassave wordt maïs ook vaak als tussendoortje gebruikt, zoals popcorn , gegrilde maïs of jasuke. Wist je dat maïs ook als rijst kan worden gebruikt? Maïsrijst is al generaties lang een hoofdvoedsel voor de Madurezen en sommige gebieden in Oost-Java. Het koolhydraatgehalte in maïs maakt dit voedsel geschikt als hoofdvoedsel.
Niet alleen koolhydraten, maïs is ook rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Maïs met een gewicht van 160 gram bevat minstens 177 calorieën, 41 gram koolhydraten, vitamine C, B1, B9, evenals magnesium en kalium. Geweldig toch?
4. Zoete aardappel
Hoewel het zoet smaakt, blijkt dat het suikergehalte in zoete aardappelen lager is dan in rijst, weet je. Daarom kan dit voedselingrediënt geschikt zijn voor degenen onder u die een beetje minder suiker gebruiken. Het koolhydraatgehalte in zoete aardappelen is ook een goede energiebron, vooral door de toevoeging van verschillende vitamines, mineralen en vezels.
Lees ook: 6 voedingsmiddelen om rijst te vervangen tijdens een dieet
Als je al die tijd rijst als hoofdvoedsel hebt gekozen, kun je af en toe andere voedselingrediënten proberen om nieuwe ervaringen en sensaties op te doen. Als u advies nodig heeft over de voedingswaarde van voedsel, kunt u via de applicatie contact opnemen met een voedingsdeskundige . Geen zin om naar het ziekenhuis te gaan, pass , kunt u altijd en overal contact opnemen met de arts via Chatten of Spraak-/videogesprek .
