Jakarta - Gezond eten is erg belangrijk om het risico op ernstige ziekten in de toekomst te verkleinen. Recente studies gepubliceerd in Tijdschrift van het American College of Cardiology (JACC), onthulde dat consumeren inflammatoire voedingsmiddelen verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, zoals hart- hartinfarct .
De studie maakte gebruik van gegevens van Nurses' Health Studies I en II, waarbij meer dan 210.000 mensen werden geanalyseerd, te beginnen in 1986. De studie besloeg dus 32 jaar. Van de 20 procent van de studiepopulatie die inflammatoire voedingsmiddelen , 46 procent meer risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen en 28 procent op het ontwikkelen van hartinfarct .
Lees ook: Frequente ontbijtgranen, goed voor de gezondheid van het lichaam?
Wat zijn inflammatoire voedingsmiddelen?
letterlijk, ik inflammatoire voedingsmiddelen gedefinieerd als voedingsmiddelen die ontstekingen in het lichaam kunnen veroorzaken. Diëtist Erin Coates, RD., Zegt dat ontsteking in het lichaam eigenlijk een manier is om de gezondheid te beschermen. Wat u eet, heeft echter invloed op ontstekingen in het lichaam, dus er zijn enkele voedingsmiddelen die moeten worden vermeden of op zijn minst beperkt moeten worden.
Hier zijn enkele soorten voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken of: inflammatoire voedingsmiddelen , wat belangrijk is om te weten:
1. Eten en drinken met toegevoegde suiker
Op de eerste lijst inflammatoire voedingsmiddelen , er zijn voedingsmiddelen en dranken met toegevoegde suiker. Als je iets verteert, komt er suiker in het bloed. Vervolgens brengt insuline suiker in de cellen om ze energie te geven. Wanneer er echter te veel suiker tegelijk is, probeert insuline het teveel op te slaan in vetcellen, waardoor ze groter worden.
Na verloop van tijd leidt dit tot gewichtstoename en insulineresistentie, wat wordt geassocieerd met andere metabole aandoeningen. Het is dus belangrijk om de overmatige consumptie van toegevoegde suikers te beperken. De veilige limiet voor suikerconsumptie per dag is 50 gram, of 5-9 theelepels.
Lees ook: Kinderen eten liever fastfood, wat moeten moeders doen?
Het lijkt echter moeilijk om toegevoegde suikers te vermijden, aangezien veel fabrikanten van verpakte voedingsmiddelen het in grote hoeveelheden toevoegen om de smaak te verbeteren. Om dit te omzeilen, maakt u er een gewoonte van om de informatie over samenstelling en voedingswaarde op voedselverpakkingen te lezen.
2. Voedingsmiddelen die transvetten bevatten
Transvet is een van de inflammatoire voedingsmiddelen omdat het het slechte cholesterol (LDL) verhoogt en het goede cholesterol (HDL) verlaagt. Dit kan het risico op hartaandoeningen verhogen, hartinfarct en diabetes type 2.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die transvetten bevatten, zijn voedingsmiddelen die zijn verwerkt met verkorting . Gebruikelijk, verkorting gebruikt in fastfoodrestaurants, of gebakken en gefrituurd voedsel, zoals cakes, gebak en crackers, creamers en margarine.
3. Rood vlees en verwerkt
Rood en vleeswaren zijn ook inbegrepen inflammatoire voedingsmiddelen , vooral als het te veel wordt geconsumeerd. Voorbeelden van verwerkt vlees zijn in dit geval vlees dat is gezouten, geconserveerd, gefermenteerd of gerookt voor smaak- of conserveringsdoeleinden.
Dergelijk vlees bevat grote hoeveelheden verzadigd vet, wat ontstekingen kan veroorzaken. Rood vlees in kwestie is alle soorten vlees afkomstig van koeien, varkens, schapen en geiten. Hoe dit te omzeilen door het vlees als bijgerecht te behandelen, niet als hoofdgerecht.
Dat wil zeggen, eet met mate vlees en breng het in evenwicht met andere soorten voedsel, zoals groenten, koolhydraten en fruit, in een uitgebalanceerde hoeveelheid. Kies voor mager vlees en beperk de consumptie van vleeswaren.
Lees ook: Ananasredenen kunnen de oorzaak zijn van een miskraam
4. Geraffineerde koolhydraten
Geraffineerde koolhydraten, zoals brood, crackers, suikerhoudende granen en frites, vallen ook onder deze categorie inflammatoire voedingsmiddelen . Waarom veroorzaken geraffineerde koolhydraten ontstekingen? De reden is dat geraffineerde koolhydraten hun voedingsstoffen hebben verloren en weinig vezels bevatten.
Net als toegevoegde suikers, kunnen voedingsmiddelen met geraffineerde koolhydraten snel in het lichaam worden afgebroken en de bloedsuikerspiegel verhogen. Dan kunnen hoge bloedsuikerspiegels een ontstekingsreactie in het lichaam veroorzaken.
Dat is een kleine uitleg over het gevaar inflammatoire voedingsmiddelen voor de lichaams- en voedselmonsters. Het is dus belangrijk om voorzichtiger te zijn bij het kiezen van wat dagelijks wordt geconsumeerd.
Zorg voor een gezond en uitgebalanceerd dieet, dat een breed scala aan voedzame voedingsmiddelen omvat. Als je deskundig advies nodig hebt, kan dat: downloaden sollicitatie een voedingsdeskundige vragen.
Verwijzing:
Gezondheidslijn. Toegang tot 2020. Deze 'inflammatoire voedingsmiddelen' kunnen hartaandoeningen en beroertes vergroten: hier leest u hoe u ze kunt vermijden.
Cleveland kliniek. Toegang tot 2020. 5 voedingsmiddelen die ontstekingen kunnen veroorzaken.
