"Hoewel ze op elkaar lijken, zijn er enkele opvallende verschillen tussen peterselie, koriander en selderij. Namelijk de vorm, de grootte van de bladeren, de geur van elk blad. De drie bladeren zijn ook rijk aan voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
, Jakarta – Als je goed kijkt, lijken peterselie-, selderij- en korianderblaadjes op het eerste gezicht op elkaar. Als gevolg hiervan kunnen veel mensen ze niet uit elkaar houden, zelfs niet als ze dezelfde groente zijn. In werkelijkheid heeft elk van deze groenten echter een andere vorm, smaak, aroma en voordelen.
Omdat de voedingswaarde van de drie groenten anders is. Dus, wat zijn de verschillen tussen de drie groenten? En wat zijn de voordelen die kunnen worden verkregen uit de voedingsstoffen die erin zitten? Laten we de recensie hier bekijken!
Lees ook: Wat zijn de voordelen van Bidara-bladeren voor de gezondheid?
Let op de vorm van de bladeren en het aroma
Er zijn verschillende verschillen die kunnen worden opgemerkt om de drie te onderscheiden, waaronder:
- Peterselieblaadjes
Op basis van de vorm van de bladeren lijken peterseliebladeren op selderij, die puntig en donkergroen van kleur zijn. Peterseliebladeren hebben echter een kleinere bladgrootte in vergelijking met selderij. De bladeren hebben ook de neiging om te krullen en te clusteren. Bovendien zijn peterseliebladeren ook rond en glad, terwijl selderijbladeren er gekarteld uitzien. Wat het aroma betreft, zijn peterseliebladeren licht geparfumeerd en hebben ze een frisse en milde smaak.
- Koriander blaadjes
Korianderblaadjes of ook wel bekend als Koriander heeft een bladvorm die niet scherp is en de neiging heeft om bot en gebogen te zijn. Hoewel korianderblaadjes op het eerste gezicht erg lijken op selderij, heeft koriander een lichtere kleur dan selderij- en peterseliebladeren. Ondertussen hebben korianderblaadjes qua smaak en aroma de neiging om sterk aan te voelen in vergelijking met peterselie- of selderijblaadjes.
- Selderij
Selderij heeft bladeren die breed en scherp en donkergroen van kleur zijn. Selderijstengels hebben de neiging er halvemaanvormig en gekarteld uit te zien. Bovendien zijn de bladeren van bleekselderij langer dan die van peterselie en koriander. Delicaat fris geurende selderij met een meer delicate en onderscheidende smaak. In vergelijking met anderen is het aroma van selderijbladeren niet zo sterk als korianderblad.
Lees ook: Maak kennis met 5 voordelen van waterpompoen voor de gezondheid van het lichaam
Voedingswaarde en voordelen die kunnen worden verkregen
De drie bladeren zijn rijk aan voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het behoud van een gezond lichaam. Als gevolg hiervan kan het eten van deze groenten de algehele gezondheid behouden. Welnu, hier zijn de verschillende voordelen die kunnen worden verkregen uit deze drie groenten.
- Peterselieblaadjes
Gemeld van Web MD, peterseliebladeren bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Een van de vitamines die rijk zijn aan peterselie is vitamine K. Daarnaast bevatten peterseliebladeren ook een aantal vitamine C, vitamine A en antioxidanten die bekend staan als flavonoïden.
Sommige gezondheidsvoordelen zijn zeker te behalen op basis van de voedingswaarde. Bijvoorbeeld het voorkomen van kanker, gezonde botten, gezonde ogen, het voorkomen van diabetes, het voorkomen van hartziekten.
- Koriander blaadjes
Het gehalte aan vitamines, mineralen en antioxidanten in korianderbladeren kan aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden. Korianderbladeren bevatten veel vitamine K, dat een belangrijke rol kan spelen bij het helpen van bloedstolsels in het lichaam. Bovendien kan vitamine K ook de botgezondheid helpen verbeteren en botproblemen zoals osteoporose voorkomen.
Naast vitamine K kunnen ook andere voedingsstoffen in korianderbladeren en zaden verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Het verlicht bijvoorbeeld pijn en ontstekingen in het lichaam, is schimmeldodend en dus goed voor de gezondheid van de huid, verlaagt de bloedsuikerspiegel en vermindert het risico op hartaandoeningen.
- Selderij bladeren
Gemeld van Gezondheidslijnselderij is een groente met een zeer hoog vezelgehalte en bevat vitamine C, bètacaroteen en flavonoïden. Er zijn ten minste 12 soorten extra antioxidante voedingsstoffen die in één stengel bleekselderij worden aangetroffen. Deze antioxidanten spelen een rol bij het beschermen van cellen, bloedvaten en organen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen.
Daarnaast zijn er verschillende andere voordelen die kunnen worden verkregen door het consumeren van selderijbladeren. Bijvoorbeeld, zoals de spijsvertering, kan helpen de bloeddruk onder controle te houden, de ziekte van Alzheimer te voorkomen en kanker te voorkomen.
Lees ook: Ken de voedingsstoffen van groene groenten die je niet mag missen
Nou, dat is de uitleg over het verschil tussen peterselie, selderij en korianderblaadjes en hun voedingswaarde. Daarom kan het maken van een van de drie als ingrediënt of kookkruid zeker voordelen bieden voor de gezondheid van het lichaam.
Als u meer wilt weten over de voedingswaarde van andere groene groenten, kunt u via de applicatie contact opnemen met de arts . Verleden chat-/videogesprekfunctie direct om het te vragen Dus waar wacht je nog op? Kom op downloaden sollicitatie nu!
Verwijzing:
