Jakarta - Probeer je een koolhydraatarm dieet? Mogelijk moet u weten dat u voedingsmiddelen zoals brood, pasta en aardappelen moet beperken. Er zijn echter ook andere voedingsmiddelen waar u op moet letten, weet u. Dit komt omdat deze voedingsmiddelen een hoog gehalte aan "verborgen" koolhydraten bevatten.
Dat komt omdat niet alle koolhydraten gelijk zijn gemaakt. Geraffineerde of eenvoudige koolhydraten, zoals brood of gebak, hebben een proces doorlopen waarbij nuttige voedingsstoffen, zoals vezels, zijn verwijderd. Ondertussen worden geraffineerde of complexe koolhydraten meestal minimaal verwerkt, zodat vezels en voedingsstoffen intact blijven.
Lees ook: Belangrijk voor het lichaam, dit zijn de 6 functies van koolhydraten
Opmerking! Dit is een lijst van "verborgen" koolhydraatrijke voedingsmiddelen
Hoewel complexe koolhydraten gezonder zijn dan eenvoudige, zijn het nog steeds koolhydraten. Dus als je een koolhydraatarm dieet volgt, moet je toch letten op de hoeveelheid die je binnenkrijgt. Hier zijn enkele koolhydraatrijke "verborgen" voedingsmiddelen, sommige zelfs hoger dan een sneetje volkoren brood:
1. Gedroogd fruit
Ga er niet vanuit dat gedroogde abrikozen of vijgen dezelfde hoeveelheid koolhydraten bevatten als verse versies. Omdat de suiker die erin zit erg geconcentreerd is.
De hoeveelheid koolhydraten is:
- 20 gram koolhydraten voor 1/4 kopje gedroogde abrikozen.
- 24 gram koolhydraten voor 1/4 kopje gedroogde vijgen.
- 32 gram koolhydraten voor 1/4 kopje rozijnen.
2. Yoghurt
Van yoghurt mag worden aangenomen dat het gezonder is en minder vet bevat dan volle melk. Deze zuivelproducten bevatten echter nog steeds lactose, de natuurlijke suiker die in melk wordt aangetroffen. De hoeveelheid koolhydraten is ongeveer 16 gram koolhydraten, voor 1 kopje magere yoghurt.
3. Vruchtensap
Net als gedroogd fruit is vruchtensap in feite een sterk geconcentreerde vorm van fruitsuiker. Hoewel 100 procent sap wat vitamines en antioxidanten kan bevatten, ounce voor ounce, heeft het twee keer zoveel koolhydraten als frisdrank. Het aantal koolhydraten voor gezoete sapsoorten kan zelfs nog hoger zijn.
Zonder toegevoegde zoetstoffen is de hoeveelheid koolhydraten in vruchtensap:
- 26 gram voor 1 kopje sinaasappelsap.
- 28 gram voor 1 kopje appelsap.
- 31 gram voor 1 kopje cranberrysap.
Lees ook: Goed voor de gezondheid, dit zijn 5 functies van koolhydraten voor het lichaam
4. Quinoa
Technisch gezien is quinoa een zaadje. Hoewel gezond, betekent dit niet dat dit superfood koolhydraatarm is, weet je. In feite heeft een halve kop gekookte quinoa dezelfde hoeveelheid koolhydraten als een halve kop gekookte spaghetti. De hoeveelheid koolhydraten in 1/2 kopje gekookte quinoa is ongeveer 20 gram.
5. Glutenvrij brood
Alleen omdat een verpakt voedsel glutenvrij is, wil nog niet zeggen dat het koolhydraatvrij is. Veel glutenvrije broden worden gemaakt met aardappelen of tapiocameel, die positief koolhydraten bevatten. Als je niet zeker bent van het aantal koolhydraten van een bepaald brood, kijk dan op het voedingsetiket. De hoeveelheid koolhydraten in een sneetje glutenvrij brood is ongeveer 18 gram.
6. Barbecuesaus
U mag barbecuesaus eten met een hoog eiwitgehalte, zoals kip of ribben. In de saus zelf zit het echter boordevol zoete ingrediënten zoals suikersiroop, honing, bruine suiker en zelfs sap. Dat betekent dat barbecuesaus ook veel koolhydraten bevat. De hoeveelheid koolhydraten in 1/4 kopje barbecuesaus is ongeveer 30 gram.
7. Volkoren tortilla's
Volkoren tortilla's kunnen vaak gebruikt worden als koolhydraatarm dieetmenu, omdat ze lichter zijn dan gesneden brood. Vanuit het oogpunt van koolhydraten verschillen volkorentortilla's echter niet veel van het koolhydraatgehalte, ook al zijn ze gemaakt van complexe koolhydraten zoals volkorenmeel. In feite bevatten de meeste volkoren tortilla's eigenlijk meer koolhydraten dan een sneetje volkoren brood, dat is ongeveer 18 gram per vel.
Lees ook: 6 voedingsmiddelen om rijst te vervangen tijdens een dieet
8. Eiwitpoeder (wei)
Ondanks zijn "eiwit"-naam, wordt whey gemaakt van een van de eiwitten die in melk worden aangetroffen en die eigenlijk koolhydraten bevatten. Als het eiwitpoeder dat je consumeert toegevoegde zoetstoffen bevat, kan het de hoeveelheid koolhydraten verhogen. Afhankelijk van het merk is het gemiddelde carb-gehalte in 1 schep whey ongeveer 25 gram.
9. Zoete Aardappel
Zoete aardappelen worden vaak aangeprezen als een gezonder snackalternatief, omdat ze voedingsstoffen bevatten, zoals vitamine A en C, kalium en vezels. Dat maakt ze echter niet koolhydraatvrij. In elke middelgrote zoete aardappel zit ongeveer 27 gram koolhydraten.
10. Mango
Hoewel geclassificeerd als een vrucht, bevat mango eigenlijk grote hoeveelheden koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten in een kopje gesneden mango is ongeveer 25 gram.
Dat zijn enkele voedingsmiddelen die hoge koolhydraten blijken te bevatten die "overdekt" zijn. Als je een koolhydraatarm dieet volgt, zorg er dan voor dat je voorzichtiger bent bij het kiezen van het soort voedsel, ja. Als je in de war bent over je dieet, downloaden alleen app bespreken met de dokter via chatten .
