, Jakarta - Ati spiermaag maakt deel uit van de ingewanden of spijsverteringsorganen van kippen die vaak worden verwerkt tot voedsel. In Indonesië is dit soort eten behoorlijk populair en heeft het veel kenners. Slachtafval wordt vaak geserveerd in soep, soep of gefrituurde snacks.
Hoewel slachtafval heerlijk van smaak is, wordt tegelijkertijd ook voor dit voedsel gevreesd. De reden, dit soort voedsel heeft een hoog cholesterolgehalte, wat de gezondheid kan beïnvloeden. Dus, heeft de ingewanden van levermaag alleen gevaarlijke inhoud? Zijn er andere voedingsstoffen? Laten we voor de duidelijkheid eens kijken naar de feiten over de voedingswaarde in de lever van de spiermaag!
Gevaren van het consumeren van levermaag
Zoals reeds uitgelegd, heeft slachtafval van kippen een hoog cholesterolgehalte. De gewoonte om dit soort voedsel te consumeren kan ervoor zorgen dat het lichaam tot wel 17 procent te veel cholesterol binnenkrijgt. Hoewel niet alle soorten cholesterol schadelijk zijn, kan cholesterol uit slachtafval helaas schadelijk zijn voor de gezondheid, waarvan er één cardiovasculaire (hart)ziekte veroorzaakt.
Naast cholesterol is het ook bekend dat slachtafval toxines bevat. De kippenlever zit vol met gifstoffen die uit het bloed worden gefilterd. Omdat in principe de functie van de lever of de lever van dieren bijna dezelfde is als die van de mens, namelijk het filteren van gifstoffen, dan bezinken de filterresultaten daar vaak. Dat wil zeggen, het eten van kippenlever staat gelijk aan het binnendringen van gif in het lichaam.
De inhoud van de lever van de spiermaag
Hoewel het eng klinkt, blijkt het eten van slachtafval ook een goede kant te hebben als het met mate en volgens de regels wordt geconsumeerd. Eigenlijk heeft dit soort voedsel een reeks voedingswaarden die goed zijn voor het lichaam, waaronder de volgende:
1. Rijk aan eiwitten
Wie had gedacht dat in één portie kippenafval blijkt dat er nogal wat eiwit in zit. Het lichaam heeft eiwitinname nodig om energie te produceren en spieren op te bouwen. Harvard School of Public Health zegt dat in elke portie kippenvlees ongeveer 30,39 gram eiwit zit.
2. IJzer- en zinkmineralen
Niet alleen eiwitrijk, levermaag en ander slachtafval bevatten ook ijzer- en zinkmineralen. Beide voedingsstoffen zijn nodig voor het menselijk lichaam. Beide zijn nodig voor het lichaam om het immuunsysteem te vormen en het wondgenezingsproces te versnellen. Tenminste, er zijn 3,19 milligram ijzer en 4,42 milligram zinkmineralen die kunnen worden verkregen uit de consumptie van slachtafval van kippen.
3. Vitamine A en vitamine B12
Het consumeren van slachtafval van kippen kan zelfs helpen om te voldoen aan de vitamine-inname voor het lichaam. Kippenafval inclusief levermaag bevat vitamine A en vitamine B12. In 3 ons slachtafval kunt u 1,04 microgram vitamine A en 2,4 microgram vitamine B12 krijgen.
Het lichaam heeft vitamine A-inname nodig om het immuunsysteem te behouden. Ondertussen is vitamine B12 nodig voor de ontwikkeling van nieuwe rode bloedcellen die nuttig zijn voor de ondersteuning van de gezondheid van het zenuwstelsel.
Hoewel het erg handig is, moet je ervoor zorgen dat je het niet overdrijft bij dit soort voedsel. Er wordt gevreesd dat het te vaak eten van slachtafval zal leiden tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en tot een aanval van hart- en vaatziekten.
Als u twijfelt en het advies van een arts nodig heeft, kunt u de applicatie gebruiken . Vraag over voedingsproblemen in voeding naar de dokter via Video-/spraakoproep en chat . Krijg ook tips over het behoud van de gezondheid van een vertrouwde arts op . Kom op, downloaden nu in de App Store en Google Play!
Lees ook:
- 4 redenen waarom je minder slachtafval zou moeten eten
- Hunkeren naar de ingewanden van zwangere vrouwen zijn zich hiervan bewust
- De gevaren van het consumeren van onrijp kippenvlees
