Jakarta – Hoewel niet iedereen van de smaak houdt, is broccoli een gezonde voedingsbron. Dit komt omdat broccoli rijk is aan voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam, zoals vitamines, mineralen en vezels. Zodat u meer weet, overweeg dan de volgende vijf gezondheidsvoordelen van broccoli, let's go!
Lees ook: 5 onbekende voordelen van gekleurde groenten en fruit
Broccoli-voedingsinhoud
Dit zijn de voedingsstoffen die u moet weten:
- Vitaminen, waaronder: vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E en K.
- Mineralen, waaronder: chroom, fosfor, mangaan, postassiun, koper, magnesium, zink, ijzer, calcium en selenium.
- Macronutriënten, waaronder: eiwitten, vezels en omega-3-vetzuren.
- Andere inhoud, zoals zwavel, bètacaroteen, antioxidanten en verschillende fytonutriënten (chemicaliën geproduceerd door planten).
Voordelen van broccoli voor de gezondheid
1. Verhoogt het uithoudingsvermogen
Broccoli is rijk aan vitamine C. Dit gehalte kan het uithoudingsvermogen (immuniteit) verhogen als je broccoli eet. Met een goed immuunsysteem kun je verschillende ziektes voorkomen.
2. Gezonde huid
Broccoli wordt veel geconsumeerd om de huid te voeden, direct of in de vorm van sap. Dit is natuurlijk, want broccoli bevat veel antioxidanten (waaronder vitamine C) die kunnen helpen bij het bestrijden van huidbeschadiging veroorzaakt door vervuiling en blootstelling aan de zon. Van broccoli wordt ook aangenomen dat het rimpels bestrijdt en de huidtextuur helpt verbeteren, waardoor je er jonger uitziet.
3. Helpt bij het afvallen
Als je van plan bent om af te vallen, is er niets mis met het eten van broccoli. Broccoli is namelijk rijk aan vezels waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt, waardoor je niet te veel eet, wat kan leiden tot gewichtstoename.
4. Verbetert de gezondheid van het hart
Het mineraalgehalte in broccoli is ook gunstig voor het behoud van de gezondheid van het hart. Onder andere: kalium, magnesium, vezels en omega-3-vetzuren die kunnen helpen het slechte cholesterolgehalte in het lichaam op peil te houden ( lipoproteïnen met lage dichtheid / LDL). Kalium in broccoli kan ook werken als een vasodilatator (bloedvaten openen of verwijden) en de bloeddruk in het lichaam verlagen. Dit kan een goede invloed hebben op de gezondheid van het hart.
5. Behoud van botgezondheid
Broccoli is ook rijk aan calcium, een soort mineraal dat erg belangrijk is voor de groei en het onderhoud van tanden en botten. Zodat consumptie van broccoli kan bijdragen aan het behoud van een gezondere botdichtheid, waaronder het voorkomen van osteoporose.
Hoe voedingsstoffen in broccoli te behouden?
Het gehalte aan broccoli moet op peil worden gehouden, zodat u optimaal kunt profiteren van de consumptie ervan. Hier zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het koken van broccoli:
Om broccoli vers te houden, kun je broccoli in de koelkast bewaren.
Maak de bovenkant van de broccoli schoon, zodat deze vrij is van pesticiden. De truc is om de bovenkant van de broccoli schoon te maken en 30 minuten in zout water te dompelen en opnieuw te wassen met koud water.
De beste voordelen van broccoli krijg je als je het rauw eet of geserveerd in de vorm van een saladegerecht. Consumeer het vers en zorg ervoor dat de broccoli schoon is voordat je het consumeert.
Als je broccoli kookt, zorg er dan voor dat het niet te gaar wordt. De kooktijdlimieten voor broccoli zijn: 20 minuten bij gebruik van het fornuis, 3 minuten bij gebruik magnetron , en 5 minuten als u broccoli kookt door te sauteren. Deze tijdslimiet is bedoeld om de voedingswaarde niet te beschadigen.
Dat zijn vijf voordelen van broccoli voor de gezondheid. Als je andere vragen hebt over de voordelen van broccoli, vraag het dan aan de dokter . Je kunt het aan de dokter vragen altijd en overal via via Chatten , en Spraak-/videogesprek . Dus kom op downloaden sollicitatie nu in de App Store of Google Play!
