Gezondheid

Betekent biologisch voedsel echt gezonder?

, Jakarta - Als je op de markt of supermarkt winkelt, heb je misschien gezien dat in bepaalde gebieden biologisch voedsel wordt aangeboden. Biologisch voedsel is voedsel dat wordt geteeld zonder gebruik van synthetische meststoffen en pesticiden, evenals dierlijke producten die vrij zijn van antibiotica en hormonen.

Misschien is de interesse in biologisch voedsel de laatste tijd toegenomen. De keuze aan producten groeit, variërend van lokale bedrijven tot import. Dit komt omdat veel mensen geloven dat biologisch voedsel beter is voor de gezondheid. Dus, is biologisch voedsel echt gezonder?

Lees ook: Veilige tips als u rauw voedsel wilt eten

Rechtvaardigen dat biologisch voedsel veiliger en voedzamer is

Er is voldoende bewijs om te suggereren dat biologisch voedsel gezondheidsvoordelen heeft ten opzichte van conventioneel geteeld voedsel. Verschillende onderzoeken hebben verschillen aangetoond in de voedingskwaliteit van voedingsmiddelen.

Er is echter beperkte informatie om conclusies te trekken over het verschil tussen biologisch en anorganisch voedsel (conventioneel voedsel) dat gunstig is voor de algehele gezondheid:

  1. Voeding. Onderzoek toont een kleine tot matige toename van sommige voedingsstoffen in biologische producten aan. Een belangrijke voedingsboost wordt gevonden in bepaalde soorten flavonoïden, die antioxiderende eigenschappen hebben.
  2. Omega-3 vetzuren. Voervereisten voor biologische landbouw, zoals het primaire gebruik van gras en luzerne voor vee, resulteren doorgaans in hogere niveaus van omega-3-vetzuren, een type vet dat hart-gezonder is dan andere vetten. Deze hogere niveaus van omega-3-vetzuren worden aangetroffen in biologisch vlees, zuivelproducten en eieren.
  3. Giftig metaal. Cadmium is een giftige chemische stof die van nature in de bodem voorkomt en door planten wordt opgenomen. Onderzoek toont aan dat het cadmiumgehalte veel lager is in biologische granen. Echter niet in groenten en fruit in vergelijking met conventioneel geteelde gewassen. De lagere cadmiumgehaltes in biologische granen kunnen te maken hebben met een verbod op het gebruik van kunstmest in de biologische landbouw.
  4. Residu van pesticiden. Vergeleken met conventioneel geteelde voedingsmiddelen hebben biologisch geteelde producten lagere niveaus van detecteerbare residuen van bestrijdingsmiddelen. Biologische producten hebben residuen omdat pesticiden zijn toegestaan ​​voor biologische landbouw of pesticiden in de lucht van conventionele landbouw. Het verschil wat gezonder is, is niet zo duidelijk vanwege veiligheidsvoorschriften voor het maximaal toelaatbare residugehalte in conventionele producten.
  5. bacteriën. Conventioneel geproduceerd vlees kan bacteriën bevatten die resistenter zijn tegen antibioticabehandeling. Ondertussen is het algehele risico op bacteriële besmetting van biologisch voedsel hetzelfde als dat van conventioneel voedsel.

Lees ook: Gezonder met schoon eten, echt waar?

Het verschil tussen biologisch en conventioneel voedsel is niet significant N

Hoewel sommige onderzoeken hebben aangetoond dat biologisch voedsel meer voedingsstoffen bevat, hebben meer onderzoeken aangetoond dat de verschillen niet zo significant zijn dat we biologisch voedsel zouden moeten aanbevelen boven anorganisch voedsel.

Geciteerd van de pagina Gezondheidslijn Een observationele studie waarin de voedingsinname werd vergeleken van bijna 4.000 volwassenen die biologische of conventionele groenten aten, vond tegenstrijdige resultaten.

Hoewel de inname van bepaalde voedingsstoffen iets hoger lijkt te zijn in biologisch voedsel, is dit hoogstwaarschijnlijk te wijten aan een hogere totale groenteconsumptie.

Een review uitgevoerd door 55 studies vond geen verschil in de voedingswaarde van biologische planten in vergelijking met gewone planten, behalve voor lagere nitraatgehaltes in biologische producten.

Ondertussen vonden maar liefst 233 onderzochte onderzoeken een gebrek aan sterk bewijs om te concluderen dat biologisch voedsel voedzamer is dan gewoon voedsel. Het is echter belangrijk om te onthouden dat onderzoeksresultaten sterk uiteenlopen. Dit komt omdat de voedingswaarde van voedsel afhankelijk is van veel factoren, zoals bodemkwaliteit, weersomstandigheden en oogsttijd.

Lees ook: Dit zijn 5 voordelen van het eten van biologisch voedsel

Zo kan de samenstelling van zuivel- en vleesproducten worden beïnvloed door genetische verschillen van het dier en het type dier, wat het dier eet, de tijd van het jaar en het type bedrijf. De natuurlijke variaties in voedselproductie en -behandeling maken vergelijkingen van de twee soorten voedsel moeilijk of verwarrend.

Dus als u biologisch of anorganisch voedsel wilt kiezen, moet u proberen dit eerst met uw arts te bespreken via de aanvraag . Zijn je voedingskeuzes voldoende? dringend om gezondheidsredenen of niet. Kom op, downloaden sollicitatie gezonder en comfortabeler te zijn.

Verwijzing:

WebMD. Toegang tot 2020. Is biologisch voedsel beter voor u?
Mayo kliniek. Toegang tot 2020. Biologisch voedsel: zijn ze veiliger? Voedzamer?
Gezondheidslijn. Toegang tot 2020. Wat is biologisch voedsel en is het beter dan niet-biologisch?
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found