, Jakarta – Vitamine A is niet alleen goed voor de ogen, maar ook voor andere gezondheid, waaronder de gezondheid van de botten en de voortplanting. Vitamine A bevat ook antioxidanten, dus het is goed voor een gezonde huid, tanden, botweefsel en zacht weefsel.
Vitamine A kan worden verkregen uit verschillende voedselbronnen, variërend van fruit, groenten, bijgerechten en supplementen. Misschien zijn wortelen tot nu toe vooral bekend als voedselbron die vitamine A bevat, ook al zijn er veel andere voedselbronnen die rijk zijn aan vitamine A. Wat zijn dat?
Dierlijke en plantaardige bron
Voedingsmiddelen die vitamine A bevatten, kunnen worden verkregen uit dierlijke en plantaardige producten. Vitamine A die wordt verkregen uit dierlijke producten, wordt een retinoïde genoemd, terwijl die uit plantaardige producten een carotenoïde wordt genoemd.
Voor de retinoïdengroep geldt runderlever als degene met het meeste vitamine A-gehalte. Elke 100 gram runderlever bevat meer dan 4000 mcg RAE ( retinol activiteit equivalent ), de aanduiding voor de meeteenheid voor vitamine A.
Lees ook: Meer weten over vitamine A
Naast runderlever zijn hier andere voedselbronnen die vitamine A bevatten die is afgeleid van dierlijke producten:
1. Vis (zalm, tonijn en koningsmakreel).
2. Kaas.
3. Garnalen.
4. Melk.
5. Eieren.
6. Lamslever.
7. Kaviaar.
Ondertussen zijn vitamine A afgeleid van plantaardige producten of bekend als carotenoïden (bèta-caroteen):
1. Zoete aardappelen.
2. Wortelen.
3. Kangkung.
4. Broccoli.
5. Rode pepers.
6. Spinazie.
7. Boerenkool.
8. Mango.
9. Watermeloen.
10. Papaja.
11. Guave.
12. Abrikozen.
13. Meloen.
Lees ook: Kunnen mensen met maagzuur mango's eten?
Niet alleen ogen, hier zijn andere vitamine A-voordelen
Zoals gepubliceerd in het tijdschrift Kanker Oorzaken & Controle Vitamine A wordt verondersteld te helpen bij de behandeling van glaucoom. Volgens een studie is vitamine A ook goed voor het voorkomen van oxidatieve stress die kan leiden tot de ontwikkeling van glaucoom. Carotenoïden, zoals luteïne en zeaxanthine die erin zit, is effectief tegen staar.
Lees ook: Hoe ontstaat kanker?
Naast dat het goed is voor de ogen, zijn er nog andere voordelen van vitamine A:
1. Kankerpreventie
Op basis van journaalrapporten Kanker Oorzaken & Controle (2011) is vitamine A goed om borstkanker te helpen voorkomen. Niet alleen dat, volgens andere onderzoeken is vitamine A ook goed voor het verminderen van het risico op het ontwikkelen van long- en darmkanker.
2. Immuun verhogen
Volgens journaalverslagen Annalen van voeding en metabolisme , kan vitamine A het immuunsysteem helpen versterken. Bovendien zeggen sommige onderzoeken dat een gebrek aan vitamine A ervoor kan zorgen dat kinderen diarree, huidproblemen en andere infectieziekten krijgen.
3. Reproductieve gezondheid
Behalve dat het goed is voor het immuunsysteem, heeft vitamine A ook speciale voordelen voor zowel mannen als vrouwen. Voor vrouwen is vitamine A goed voor het voorkomen van borstkanker en het helpen herstellen van vaginale infecties. Ondertussen speelt vitamine A voor mannen een rol bij het verhogen van het aantal zaadcellen.
Ondanks de verschillende voordelen kan het consumeren van te veel vitamine A duizeligheid, misselijkheid, hoofdpijn, coma en zelfs de dood veroorzaken. Een hoge inname van vitamine A bij zwangere vrouwen kan ook geboorteafwijkingen bij hun baby's veroorzaken.
Als u grote hoeveelheden bètacaroteen of andere vormen van provitamine A gebruikt, kan de huid geeloranje worden, maar deze aandoening is niet schadelijk. Hoge innames van bètacaroteen veroorzaken geen geboorteafwijkingen of andere ernstigere effecten veroorzaakt door te veel vitamine A.
Wil je meer weten over voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A en de voordelen ervan voor het lichaam? Of heeft u gezondheidsklachten? U kunt via de applicatie rechtstreeks vragen stellen aan artsen die experts zijn in hun vakgebied .
Verwijzing:
Nationale gezondheidsinstituten. Betreden in 2021. Vitamine A.
Gezondheidslijn. Toegankelijk in 2021. 6 gezondheidsvoordelen van vitamine A, ondersteund door wetenschap.
Gezondheidslijn. Toegang tot 2021. 20 voedingsmiddelen met veel vitamine A.
