, Jakarta - Om in de dagelijkse behoefte aan eiwitten, ijzer en diverse andere voedingsstoffen te voorzien, kan rood vlees de oplossing zijn. Rood vlees zoals rundvlees en geit wordt al sinds de oudheid geconsumeerd. Daarnaast heeft elk land ook zijn eigen manier om het te verwerken. Het is dan ook niet verwonderlijk dat op religieuze feestdagen vaak verschillende gerechten van rund en geit worden geserveerd.
Rood vlees genoemd omdat rundvlees, geit en buffel een rood pigment hebben. Hoewel is aangetoond dat rood vlees een hoger cholesterol- en verzadigd vetgehalte heeft dan kip of vis, zorgt dit er niet voor dat rood vlees zijn fans verliest. Want gezondheidsproblemen treden alleen op als je ze te veel consumeert of niet in balans bent met andere voedingsstoffen uit groenten en fruit.
Lees ook: Dit zijn de voordelen en risico's van het eten van rood vlees
Voordat u rundvlees- en geitengerechten gaat eten, is het een goed idee om eerst te weten welke voedingsstoffen erin zitten. Nou, hier is de recensie:
Rundvlees Voeding
In Indonesië wordt rundvlees meestal verwerkt tot rendang, ossenstaartsoep, rawon, soto betawi, krengsengan, gebakken empal, satai en andere. Met speciale kruiden die in andere landen niet te vinden zijn, zal dit gerecht zeker je eetlust opwekken. Welnu, hier zijn de voedingsstoffen in 100 gram rundvlees:
- Calorieën (kilocalorieën) 250.
- 15 gram vet.
- Verzadigd vet 6 gram.
- Transvet 1,1 gram.
- 26 gram eiwit.
- Kalium 18 milligram.
- IJzer 2,6 milligram.
- Vitamine D 7 IE.
- Vitamine B6 0,4 milligram
- Vitamine B12 2,6 g.
- Magnesium 21 milligram.
Als je kijkt naar de voedingswaarde van rundvlees hierboven, blijkt dat rundvlees helemaal geen vezels bevat. Daarom moet de consumptie van rundvlees gepaard gaan met vezelinname uit groenten of fruit.
Geitenvlees Voeding
Geitenvlees heeft enkele vrij zichtbare verschillen, de textuur van geitenvlees is bijvoorbeeld grover dan rundvlees. Daardoor zal geitenvlees taaier aanvoelen als het in een gerecht wordt verwerkt. Geitenvlees is ook roder van kleur en ruikt muffiger. Welnu, in 100 gram geitenvlees zitten voedingsstoffen, waaronder:
- Calorieën (kilocalorieën) 143.
- 16,6 gram eiwit.
- 21 gram vet.
- Verzadigd vet 9 gram.
- Calcium 11 milligram.
- Fosfor 124 milligram.
- IJzer 1 milligram.
- Vitamine B1 0,09 milligram.
Als je goed oplet, is de hoeveelheid verzadigd vet dat geitenvlees bevat behoorlijk hoog in vergelijking met rundvlees. Dit betekent dat degenen met een voorgeschiedenis van hartaandoeningen of hypertensie hun inname moeten beperken. Vooral als geitenvlees wordt verwerkt met overmatig zout, olie en boter. Dit zal het nog gevaarlijker maken.
Dingen om op te letten bij het eten van vlees
Of het nu rundvlees of schapenvlees is, beide hebben hun eigen voordelen en voordelen. Zolang het op de juiste manier wordt geconsumeerd, vermijdt u de risico's die zich kunnen voordoen. Welnu, hier zijn dingen waar je op moet letten als je vlees wilt eten:
- Eet slechts één portie of de grootte van de handpalm.
- Vermijd delen van vlees die veel vet bevatten, omdat deze delen veel verzadigd vet bevatten.
- Verwerk vlees door te koken, bakken of grillen. Vermijd gebakken vlees omdat het meer olie zal opnemen.
Lees ook: Eet geen vlees, dus veganisten kunnen gezonder zijn?
Als u meer wilt weten over de voordelen van schapen- of rundvlees voor de gezondheid of andere vragen over voeding en voeding, kunt u deze direct stellen aan . Artsen die experts zijn in hun vakgebied zullen proberen de beste oplossingen te bieden. Hoe, genoeg downloaden sollicitatie via Google Play of de App Store. Via functies Neem contact op met dokter je kunt ervoor kiezen om door te chatten Video-/spraakoproep of Chatten .
