, Jakarta – Als je hoort over purines, moet je niet ver verwijderd zijn van het onderwerp urinezuur. Deze ene stof is de boosdoener van jicht wanneer de niveaus te hoog zijn. Helaas zit deze stof in veel soorten voedsel die je vaak dagelijks consumeert. Als gevolg hiervan moet iemand die het risico loopt jicht te ontwikkelen heel voorzichtig zijn bij het kiezen van voedsel om deze ene stof te vermijden.
Er zijn echter nog steeds veel mensen die deze ene stof niet zo goed kennen. Daarom, om inzicht toe te voegen en het bewustzijn over jicht te vergroten, zijn hier dingen die u moet weten over purines.
Lees ook: Is het waar dat jicht in de familie kan worden doorgegeven?
Over purines die urinezuur kunnen veroorzaken
Purines worden gevonden in de cellen van alle levende wezens, inclusief mensen, dieren en planten. Purines zijn moleculen die zijn opgebouwd uit koolstof- en stikstofatomen. Dit molecuul wordt gevonden in het DNA en RNA van cellen. In het menselijk lichaam kunnen purines worden onderverdeeld in twee categorieën:
1. Endogene purines
Ongeveer 2/3 van de purines in het menselijk lichaam zijn endogeen. Deze purines worden geproduceerd door het menselijk lichaam en komen van nature voor in menselijke cellen. Lichaamscellen zijn altijd dood en worden automatisch vernieuwd. Welnu, endogene purines van beschadigde, stervende of dode cellen moeten door het lichaam opnieuw worden verwerkt.
2. Exogene purines
Purines die via voedsel het lichaam binnenkomen, worden exogene purines genoemd. Deze purines worden door het lichaam gemetaboliseerd als onderdeel van het spijsverteringsproces. Wanneer endogene en exogene purines in het lichaam worden verwerkt, creëren ze allebei een bijproduct dat urinezuur wordt genoemd. Normaal gesproken wordt ongeveer 90 procent van het urinezuur opnieuw in het lichaam opgenomen en de rest wordt uitgescheiden via urine en ontlasting.
Als de hoeveelheid purines in het lichaam niet in evenwicht is met het vermogen van het lichaam om ze te verwerken, zal de hoeveelheid urinezuur toenemen en zich ophopen in de bloedbaan van het lichaam. Deze aandoening wordt hyperurikemie genoemd. Bij sommige mensen kan hyperurikemie nierstenen veroorzaken of leiden tot een inflammatoire gewrichtsaandoening die jicht wordt genoemd. Daarom wordt iemand die lijdt aan hyperurikemie geadviseerd om voedingsmiddelen met hoge purineconcentraties te vermijden.
Lees ook: Is er een natuurlijke remedie om jicht te behandelen?
Te vermijden voedingsmiddelen en aanbevolen voor mensen met jicht
Bijna alle planten en vleessoorten bevatten purines. Wat het verschil maakt, is of het aantal hoog of laag is. Sommige voedingsmiddelen die veel purines bevatten en die mensen met jicht moeten vermijden, bijvoorbeeld:
- Suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken, vooral die gemaakt met fructose-glucosestroop.
- Zeevruchten, vooral sint-jakobsschelpen, ansjovis en haring.
- Vlees, vooral slachtafvallen van geiten en runderen.
- Alcoholische dranken.
Deze voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd door mensen met jicht. In plaats daarvan worden mensen met jicht sterk aangemoedigd om een plantaardig dieet te volgen dat zich richt op groenten, fruit, noten, peulvruchten en volle granen. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die nog steeds veilig zijn voor mensen met jicht om te eten:
- Erwten, asperges en havermout.
- Magere of magere zuivelproducten.
- Drink veel water om de spijsvertering te bevorderen en de concentratie van urinezuur in het bloed te verlagen.
- Koffie en thee verhogen het urinezuurgehalte niet.
- Neem voedingssupplementen van vitamine C en foliumzuur om hyperurikemie te behandelen of te voorkomen.
Lees ook: Laat het niet los, dit zijn 5 gevaren van jicht als het niet behandeld wordt
Naast het verlagen van de urinezuurspiegels en het verminderen van het risico op jicht, kan een plantaardig dieet de algehele ontstekingsniveaus verlagen en het risico op het ontwikkelen van andere vormen van artritis verminderen. Als u vragen heeft over voeding voor mensen met jicht, kunt u via de applicatie contact opnemen met een arts of voedingsdeskundige . U kunt altijd en overal contact met hen opnemen via Chatten of Spraak/video-oproep.
