Jakarta - De aanwezigheid van droge chili of chilipoeder als pittige voedselversterker wordt steeds populairder bij het publiek, vooral de mensen in Indonesië. Inderdaad, de smaak van voedsel is onvolledig als er geen chili is. Nou, als je geen saus of chilisaus kunt vinden, is droge chili of chilipoeder geen probleem. De reden is dat chilipoeder een pittige smaak heeft die niet veel verschilt van chilisaus of saus en in feite zelfs pittiger kan zijn.
Gedroogde chili wordt gemaakt door maximaal 10 dagen in de zon te drogen. Als het regenseizoen komt, kan de droogtijd zelfs langer zijn. Om de tijd te verkorten, drogen chiliboeren meestal in de oven. Deze methode zou echter naar verluidt meer productie- en operationele kosten kosten in vergelijking met het natuurlijk drogen van de pepers totdat ze volledig droog zijn.
Gevaren van chilipoeder voor de spijsvertering
Eerder brak het nieuws dat consumptie van chilipoeder difterie zou kunnen veroorzaken. Geen wonder, als de chili die niet volledig is opgedroogd, niet goed wordt bewaard. Vochtig of nat voedsel veroorzaakt het verschijnen van insecten en knaagdieren, terwijl difterie afkomstig is van bacteriën die door andere soorten Corynebacterium gedragen door knaagdieren.
Lees ook: Voordelen en gevaren van pittig eten voor de gezondheid
Difterie tast de neus en keel aan. Symptomen variëren van een hese stem, keelpijn, moeite met ademhalen of snelle ademhaling, moeite met slikken, koude rillingen en koorts, vermoeidheid en zwakte, zwelling van de lymfeklieren in de nek en een dunne laag grijs die de nek bedekt, amandelen en keel. Deze ziekte wordt overgedragen via direct contact of gedeelde objecten.
Lees ook: Difterie veroorzaakt zwelling in de nek, hoe komt dat?
Naast difterie wordt van chilipoeder ook gedacht dat het diarree veroorzaakt bij mensen die gevoelig zijn voor pittige smaak. Dit gebeurt wanneer een persoon te veel chilipoeder consumeert. Eigenlijk is chilipoeder zogenaamd onschadelijk, zolang er geen toevoegingen zijn bij de vervaardiging ervan. Om de gezondheid te behouden, kan het echter geen kwaad om het gebruik ervan te beperken.
Je moet niet vergeten, vermijd het gebruik van chilipoeder als je denkt dat er een probleem is met het spijsverteringsstelsel. Pittig voedsel kan herhaling van brandend maagzuur veroorzaken. In feite, bij mensen met een voorgeschiedenis van aambeien, zal de consumptie van chilipoeder een warm gevoel in het rectale gebied veroorzaken, het kan ook bloedingen veroorzaken bij het poepen. Maak direct een afspraak met een arts in het ziekenhuis als je al langere tijd spijsverteringsproblemen hebt. Een goede behandeling kan ernstige complicaties voorkomen.
Lees ook: Is pittig eten gevaarlijk voor het lichaam?
Er is inderdaad een aanname dat chili rijk is aan vitamine C, wat zo goed is voor het lichaam. Maar nogmaals, je lichaam kan de voordelen voelen als je alleen pepers consumeert, niet te veel en altijd in de juiste dosis. De reden is dat pittig eten ook irritatie van urineweginfecties kan veroorzaken, waardoor de ogen en neus gaan lopen, wat leidt tot irritatie van de sinussen.
