, Jakarta – Het eten van zoetzure garnalen of pittige garnalen in Padangsaus is inderdaad lekkerder met een koud sinaasappelijsdrankje. Hij zei echter dat het eten van garnalen tijdens het drinken van sinaasappelsap schadelijk kan zijn voor de gezondheid, weet je. Is dat juist?
Een probleem dat al heel lang circuleert, is dat het consumeren van garnalen samen met sinaasappelsap dodelijk kan zijn. Dit komt omdat de vitamine C in sinaasappelsap de reactie van arseenverbindingen kan veroorzaken die dodelijke vergiften worden. Dit probleem had eindelijk tijd om veel mensen heel voorzichtig te maken bij het consumeren zeevruchten .
Nu hoeft u zich echter geen zorgen meer te maken, want dit probleem is slechts een mythe. Het tegelijkertijd consumeren van garnalen met sinaasappelsap zal niet leiden tot de dood door arseenvergiftiging. Zeevruchten zoals garnalen en krab bevatten inderdaad arseenverbindingen. Echter, volgens wetenschappelijke publicaties Klinische scheikunde , niveaus van arseen in garnalen is niet veel en kan direct via de urine uit het lichaam worden verwijderd, dus het is niet gevaarlijk.
Lees ook: Pas op, dit gezonde voedsel kan gevaarlijk zijn
Arseen is een kleurloos en geurloos chemisch element dat in alledaags voedsel wordt aangetroffen. Bovendien is niet al het arseen giftig. Er zijn twee soorten arseen, namelijk organisch en anorganisch arseen. Veel groenten, zeevruchten en vlees bevatten biologisch arseen. Terwijl anorganisch arseen het element is dat je moet vermijden omdat het giftig is.
Volgens de WHO worden arseengehaltes van 0,5-1 mg die het lichaam binnenkomen via voedsel nog steeds als veilig beschouwd en veroorzaken ze geen ziekte in het lichaam. Garnalen bevatten organisch arseen dat stabiel en onschadelijk is. Zelfs als er anorganisch arseen in de garnalen zit, is de hoeveelheid slechts minder dan 4 procent of ongeveer 0,5 mg. Anorganisch arseen in garnalen kan pas in gevaarlijk arseentrioxide veranderen als je 105 kg garnalen eet.
Bovendien, als je erover nadenkt, zijn er veel garnalengerechten die een mengsel van vitamine C bevatten. Van garnalen met toevoeging van tomaten of citroenen is bijvoorbeeld bekend dat ze vitamine C bevatten. Het bewijs is dat er tot nu toe nog nooit mensen zijn vergiftigd na het eten van garnalen met citroensaus. Terwijl mensen die vergiftigd zijn door arseen acute symptomen zullen ervaren zoals buikpijn, braken, diarree, maagkrampen, zeer hoge dorst, urine-organen voelen als brandend, dan zullen ze langzaam shock, toevallen, coma tot de dood ervaren.
Lees ook: Overwin voedselvergiftiging met deze tips
Als er mensen zijn die vergiftiging ervaren na het eten van garnalen en sinaasappelsap, is er een mogelijkheid dat de garnalen die ze eten niet vers zijn. Bovendien kan het ook worden veroorzaakt door de hoeveelheid garnalen of sinaasappelsap die te veel wordt geconsumeerd. Zoals bekend smaakt sinaasappelsap zuur. Voor mensen met maagproblemen kan het drinken van te veel sap indigestie veroorzaken.
Dus, tot slot, het drinken van sinaasappelsap na het eten van garnalen is niet dodelijk. Om echter dingen te vermijden die niet wenselijk zijn, moet u garnalen kiezen die nog vers zijn en ze niet overmatig consumeren.
Lees ook: 5 regels voor het eten van zeevruchten zodat je geen cholesterol hebt
Als u vragen heeft over gevaarlijk voedsel, vraag het dan rechtstreeks aan de arts via de applicatie . U kunt met de arts chatten via Video-/spraakoproep en Chatten altijd en overal. Kom op, downloaden nu ook in de App Store en Google Play.
